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高杠杆股票配资平台 【记者走基层】传统自磨工艺 还原家乡味道

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传统自磨工艺 还原家乡味道

在迁西的一家自磨面粉坊里，杨广玉夫妇正忙着将小麦倒入自动磨面机。几分钟后，细腻的面粉便装满了袋子。与工业化生产的面粉不同，他们的面粉保留了麦芽和麦芯，营养价值更高，口感也更加筋道、麦香浓郁。

随着人们对健康饮食的重视，传统自磨面粉逐渐受到青睐。作为迁西本地人，杨广玉始终怀念小时候妈妈蒸的白面馒头和包的大馅包子。那种香甜松软的口感，不仅是一种味觉记忆，更承载着浓浓的家乡情怀。杨广玉介绍，小时候的馒头之所以香，是因为那时候的面粉都是用石磨磨出来的。尽管现代面粉加工已经高度机械化，但他依然希望家乡人能够品尝到“小时候的味道”。

为了实现这一目标，杨广玉走访十里八村，寻找合适的面粉加工设备，并向老手艺人请教传统工艺。2024年12月，他的自磨面粉坊正式开业。从进麦子、磨面粉到装袋，每一步他都严格把关，确保面粉的品质。“为了保证面粉质量，我们每天只加工300斤面粉，预计今年能加工80吨。与传统工业化面粉相比，自磨面粉不仅保留了麦芽和麦芯，延长了保质期，还最大限度地保留了小麦的原始营养。用这种面粉制作的馒头、麻花、烧饼等面食，口感更加劲道，麦香浓郁，深受消费者喜爱。”杨广玉的话语里满是自豪。

杨广玉的自磨面粉坊不仅是对传统工艺的传承，更是对健康饮食理念的践行。他希望通过自己的努力，能让更多人品尝到家乡的味道，也让传统工艺在现代社会中焕发新的生机。

（记者赵永力 贺显然）高杠杆股票配资平台

发布于：北京市

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